Vegetariskt
Svenska Klassiker med en Vegetarisk Twist
Denna meny erbjuder en ny tolkning av traditionella svenska rätter, gjorda med färska och lokala råvaror.
Förrätter
- Inlagd sill med gräddfil och rödlök: En klassisk svensk förrätt med sillfiléer inlagda i ättika, socker och kryddor, serverad med gräddfil, rödlök och dill. En fräsch och smakrik start på måltiden.
- Janssons frestelse med svamp och lök: En gratäng gjord på potatis, ansjovis, grädde och lök, kryddad med svartpeppar och timjan. I denna vegetariska version har ansjovisen bytts ut mot svamp, vilket ger en härlig umamismak.
Varma rätter
- Vegetariska köttbullar med gräddsås och lingonsylt: Saftiga vegetariska köttbullar gjorda på bönor, linser, grönsaker och kryddor, serverade med en krämig gräddsås och en klick lingonsylt. En ny tolkning av en klassisk svensk rätt.
- Falafelbiffar med potatismos och gräddsås: Falafelbiffar gjorda på kikärtor, kryddor och grönsaker, serverade med fluffigt potatismos och en krämig gräddsås. En matig och smakrik varmrätt som garanterat mättar.
Efterrätter
- Äppelpaj med vaniljsås: En klassisk svensk dessert med en saftig äppelpaj, toppad med en krämig vaniljsås. En perfekt avslutning på en måltid.
- Chokladboll med kokos: En mjuk och dekadent chokladboll rullad i kokosflingor. En perfekt godisbit för både stora och små.
Pris: 455 kr per person
Beställ catering Kontakta ossVegetariskt
Festlig Vegetarisk Buffé
Välj bland en mängd olika varma och kalla rätter, inklusive.
Denna buffé är perfekt för speciella tillfällen och innehåller rätter som garanterat får dina gäster att jubla.
Förrätter
- Carpaccio på rödbetor med getost och valnötter
- Toast med avokado, mozzarella och pesto
- Caprese sallad med mozzarella, tomat och basilika
Varma rätter
- Portobelloburgare med karamelliserad lök och blåmögelost
- Ravioli med svamp- och ricottafyllning i salviasmör
- Butternut squash risotto med salvia och parmesanost
Sidorätter
- Ugnsbakade grönsaker med örter och olivolja
- Quinoa-sallad med fetaost och granatäpple
- Bakad potatis med vitlökssmör och örter
Efterrätter
- Chokladmousse med havssalt och karamellsås
- Pannacotta med bär och granola
- Cheesecake med passionsfruktscurd
Pris: 525 kr per person
Beställ catering Kontakta oss
Vegetariskt
Medelhavssmaker
Denna meny är full av färska och smakrika rätter som garanterat får dina gäster att vilja ha mer.
Förrätter
- Hummus med rostade grönsaker och pitabröd: En krämig och smakrik dip gjord på kikärter, tahini, citronsaft och vitlök, serverad med varma, krispiga pitabröd och en generös portion rostade grönsaker.
- Tzatziki med grönsaksstavar: En fräsch och svalkande yoghurtbaserad dip med gurka, vitlök, dill och olivolja, perfekt att doppa färska grönsaksstavar i.
Varma rätter
- Falafelburgare med tahinisås och rostade grönsaker: Saftiga falafelbiffar gjorda på kikärter och kryddor, serverade i en mjuk burgerbulle med krämig tahinisås, krispiga salladsblad och en generös portion rostade grönsaker.
- Halloumi- och spenatsallad med granatäpple och valnötter: En fräsch och smakrik sallad med grillad halloumiost, spenat, granatäpplekärnor, valnötter och en balsamicodressing.
Efterrätter
- Chokladmousse med havssalt och karamellsås: En mjuk och dekadent chokladmousse toppad med en nypa havssalt och en riklig karamellsås.
- Fruktsallad med mynta och lime: En fräsch och svalkande fruktsallad med säsongsbetonade frukter, mynta och en limedressing.
Vegetariskt
Asiatiska Inslag
Denna meny tar dig med på en kulinarisk resa genom Asien med rätter fulla av smak och arom.
Förrätter
- Veganska vårrullar med sötsur sås: Krispiga vårrullar fyllda med en smakrik grönsaksfyllning, serverade med en sötsur dipsås. En perfekt förrätt att dela med vänner!
- Edamame med havssalt: Kokta sojabönor med en nypa havssalt, perfekta som en lätt och nyttig förrätt. En perfekt start på en asiatisk måltid.
Varma rätter
- Pad thai med tofu och grönsaker: En klassisk thailändsk nudelrätt med risnudlar, tofu, grönsaker, tamarindpasta och jordnötssås. En matig och smakrik varmrätt som alltid går hem!
- Currygryta med grönsaker och kokosmjölk: En krämig och smakrik currygryta med grönsaker som potatis, morötter och blomkål, tillagad i en kokosmjölksbaserad sås. En perfekt varmrätt för dig som vill ha en mild och aromatisk rätt.
Efterrätter
- Mango sticky rice med kokosmjölk: En söt och krämig dessert med mango, klibbigt ris och kokosmjölk. En perfekt avslutning på en asiatisk måltid!
- Choklad- och bananpannkakor med kokosgrädde: Pannkakor gjorda på banan, kakao och havregryn, serverade med kokosgrädde och färska bär. En nyttig och god dessert som garanterat mättar.
